Préparation de Lamproies à la sauce Bordelaise par Gilles Dudognon
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Gastronomie de Nouvelle-Aquitaine : la lamproie à la bordelaise. C'est un plat gastronomique et ancestral de la région bordelaise. Pêché dans la Garonne et la Dordogne, ce poisson de rivière qui resemble à une grosse anguille est cuisiné avec du vin rouge. | France 3 Nouvelle-Aquitaine
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