El rocoto relleno es un plato emblemático de Arequipa , apreciado desde tiempos antiguos por su carácter y profundidad de sabor. En sus inicios, fue un plato reservado para fiestas y celebraciones. Con el paso del tiempo, las mujeres picanteras de Arequipa lo adoptaron y lo perfeccionaron en sus fogones, sirviéndolo junto a la chicha de guiñapo, chupes y guisos. Hoy, el rocoto relleno es identidad, memoria y orgullo, un símbolo que define a la picantería arequipeña. 🌶️ | La Nueva Palomino Pican
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El rocoto relleno es un plato emblemático de Arequipa , apreciado desde tiempos antiguos por su carácter y profundidad de sabor. En sus inicios, fue un plato reservado para fiestas y celebraciones. Con el paso del tiempo, las mujeres picanteras de Arequipa lo adoptaron y lo perfeccionaron en sus fogones, sirviéndolo junto a la chicha de guiñapo, chupes y guisos. Hoy, el rocoto relleno es identidad, memoria y orgullo, un símbolo que define a la picantería arequipeña. 🌶️ | La Nueva Palomino Pican
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