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Con ½ kilo de harina, puedes preparar 25 pancitos así de suaves y esponjosos. Mezcla 125 ml. de agua tibia, con 12 gramos de levadura seca y 3 cucharadas de leche. A medio kilo de harina le agregas 3 huevos, 75 gramos de azúcar, ½ cucharada de sal y la levadura que habías reservado. Integras bien y pasarás todo a tu mesa de trabajo, y con las manos limpias trabajaremos la masa hasta lograr una textura lisa. Dejaremos que la masa repose tapada por 30 minutos y luego vas a dividir en 25 partes igu
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