La propuesta, que ocupará el restaurante durante toda la jornada, abandona los formatos habituales de feria o congreso. No ...

“Estamos convirtiendo el océano en una granja”. El Encuentro de los Mares alerta sobre los riesgos de una acuicultura que ...

El debate sobre cómo alimentar al mundo desde el océano ha protagonizado hoy la segunda jornada de la VIII edición Encuentro ...

Cocineros y científicos reivindican los pescados azules frente a la cultura del filete envasado en el Encuentro de los Mares ...

Él, que llegó a la hostelería por carreteras secundarias, ha demostrado tener talento, sobre todo para medir el bolsillo de ...

El oceanógrafo Carlos Duarte defiende en el Encuentro de los Mares incorporar al sistema económico los ecosistemas marinos ...

En Argentina, el vermut empieza a verse como traductor del terroir, como paisaje en la copa. El nuevo Local 02 se inscribe en ...

Guisos marineros, arroces y túnidos marcan el prólogo festivo de un congreso que reúne en Tenerife a científicos, pescadores ...

GranDuke es una de las más destacables sorpresas entre las aperturas de los últimos meses en la capital madrileña ...

La familia del cocinero Santi Santamaría ha podido completar su duelo quince años después de su prematura muerte a los 53 ...

Nuestros chefs, a los que la sociedad les está dando mucho en estos tiempos, saben corresponder de manera generosa cuando se les solicita ...

La octava edición del congreso Encuentro de los Mares arranca el domingo 3 de mayo con una jornada gastronómica popular en ...