Der Herbst schmeckt nach Eintopf und Kohl – schon immer! Denn Winterzeit ist Kohlzeit. Wie viele andere Kohlsorten gehört auch der Wirsing zu den Klassikern des Gemüse-Herbstes und weckt Erinnerungen ...

Der Herbst ist da – und damit auch die Zeit des köstlichen Winter-Gemüses! Verschiedene Kohl-Sorten liegen jetzt im Trend – und aus Weißkohl, Rosenkohl, Spitzkohl und Wirsing lässt sich einiges ...

Es ist Herbst, es ist die Zeit für Deftiges und für Kohl. Auch frischer Wirsing lächelt uns überall aus dem Gemüseregal an. Viele kennen ihn nur als Rahmgemüse – und greifen deshalb lieber zu einem ...

Jeden Samstag stellen Köchinnen und Köche aus Köln und Region tolle Rezepte vor. In dieser Folge kocht Sönke Höltgen („Köln Sky“): Tafelspitz mit Wirsing und gefüllten Kartoffel-Bällchen. „Genial ...

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren ...

Wirsing mit Hackfleisch muss nicht immer automatisch Wirsing-Hack-Roulade bedeuten. Beide Zutaten eignen sich auch hervorragend für einen leckeren Auflauf aus dem Ofen. Wie Sie sechs bis acht Personen ...

400 g Blätterteig 400 g Kartoffel, gekocht, gepresst 300 g Taleggio-Käse, ganz fein geschnitten bzw. zerbröckelt 150 ml Schlagsahne 1 Knoblauchzehe, geschält, gepresst ½ Glas Milch 1 Ei Salz, Pfeffer ...

2 große Süßkartoffeln, geschält, in Salzwasser gekocht ½ Kopf Wirsing, in Streifen geschnitten, blanchiert 200 ml Sahne 1 TL Johannisbrotkernmehl Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat 1 Zehe Knoblauch, ...

Hirschfleisch abspülen, trocken tupfen, sehr fein würfeln, dann fein hacken. Das Suppengrün putzen, abspülen und sehr fein würfeln. Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden ...

Genau das Richtige für Koch-Minimalisten: Für die Rezepte unserer Serie "Alles in einem" können Sie alle Zutaten in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech werfen. Bedeutet auch: Nur einmal Abwasch ...

Aus den zarten Kohlblättern des Wirsings müssen nicht immer Kohlrouladen zubereitet werden. Wie wäre es stattdessen mit einem leckeren Wirsing-Auflauf? Mit Möhren und Kasseler ist schnell ein leckeres ...

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren ...