Há anos que, quando penso em receitas de culinária que me aquecem o peito, me lembro logo do macarrão ao pesto caseiro com manjericão fresco. A primeira vez que tentei “aprender a fazer” isto em casa ...

No fim, este arroz de forno com legumes assados, grão e feta fica com tudo o que eu procuro numa receita de conforto: legumes com carácter, arroz bem envolvido no caldo e um contraste salgado do feta ...

Disponho o polvo por cima das batatas, rego com o vinho branco e com o restante azeite, e levo ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos. Nesta fase, vou espreitando para garantir que o azeite ...

Esta feijoada de choco com feijão branco é daquelas receitas que parecem simples no papel, mas chegam à mesa com uma profundidade muito boa. O choco fica tenro, o feijão dá cremosidade e o molho de ...

Há receitas que parecem ter sido feitas para os dias em que a casa pede calma. O clafoutis de pêra e amêndoa é uma delas: leve, perfumado, dourado no topo e com uma textura cremosa por dentro que o to ...

Se estiver a compor um almoço ou jantar com vários pratos, a Massa com Atum e Camarão é uma alternativa prática para quem quer uma receita mais rápida, e o Arroz de Pato à Moda do Minho funciona bem ...

Há receitas que faço quase por instinto, sobretudo naqueles dias em que quero qualquer coisa quente, reconfortante e fácil de levar à mesa sem passar a tarde inteira na cozinha. Este arroz de forno co ...

Depois de a carne estar dourada, retire-a da frigideira e reserve. No mesmo tacho, aproveitando os sucos da carne, junte a cebola e deixe-a refogar até ficar translúcida. Adicione o alho e os ...

Perna de borrego assada com batatinhas, alho e alecrim: suculenta, aromática e fácil, perfeita para um almoço de domingo. O Lombo de Porco Assado com Alho e Ervas é uma receita suculenta, com crosta ...

Os pimentos padrón são um tesouro da gastronomia, especialmente na cozinha ibérica. Pequenos, de cor verde vibrante e com um sabor único, estes pimentos são famosos pelo seu caráter imprevisível – ...

Há receitas que ficam na cabeça como se fossem música — e o meu Doce de Caramelo com Leite e Baunilha foi mesmo uma descoberta dessas, daquelas que nos fazem dizer “ok, isto tenho de aprender a fazer” ...

O arroz de marisco à portuguesa é uma das iguarias mais apreciadas da culinária nacional, combinando sabores intensos do mar e a riqueza da tradição gastronómica lusa. Este prato é perfeito para quem ...