Laurent Mariotte a célébré les 17 ans de son émission Petits plats en équilibre en préparant le dessert qu’il réalise ...

Le fondant au chocolat fait partie de ces desserts intemporels qui séduisent à coup sûr. À mi-chemin entre le moelleux et le coulant, il joue sur un contraste de textures qui fait chavirer les ...

Le gâteau au chocolat est un dessert incontournable. Il est aimé sous toutes ses formes : fondant, coulant ou moelleux ? Il ...

Préchauffez le four 20 min à l'avance (thermostat 6-7). Fouettez les jaunes des oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et fassent le ruban. Mettez les 250 g de chocolat patissier brisé ...

Épaisse et aérienne, la texture du moelleux au chocolat, se rapproche de celle du cake. Pour l’obtenir, rien de plus simple. Partez sur une base de recette de mi-cuit au chocolat, mais enfournez-le à ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 09/11/18 à 11:45, mis à jour le 09 novembre 2018 à 11:45 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Ça c'est du gâteau d'anniversaire ! Pour les 10 ans de ...

Amateurs de chocolat et de douceurs sucrées, ce dessert est fait pour vous : un fondant 3 textures, qui affole les réseaux ...

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu. Incorporez 1 par 1 les oeufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté.

Préchauffez le four à 150° (th. 5). Beurrez et farinez un moule rond à charnière (ou chemisez de papier sulfurisé ou utilisez un moule en silicone). Dans un cul-de-poule, placez le chocopasta, le ...

Le Baulois est un fondant emblématique de La Baule, avec une texture moelleuse et un goût intense, mêlant des saveurs de chocolat noir et de caramel au beurre salé. Avez-vous déjà entendu parler du ...

Préchauffez le four à th. 6/180°. Mettez le pot ouvert de fondant à tiédir au bain-marie. Faites fondre le beurre au bain-marie. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sucre.

Le fondant au chocolat est le dessert classique pour se faire plaisir. Laurent Mariotte dévoile une recette inédite, garnie d'un ingrédient secret parfait pour sublimer sa préparation chocolatée.