Découpez le poisson cru en cubes de 2 cm. Versez-les dans un grand bol creux, ajoutez 2 pincées de sel. Mélangez bien, puis ajoutez le piment, la coriandre effeuillée et hachée, l’oignon pelé et ...

Pleins de soleil, les poivrons jaunes et rouges s’invitent en cuisine dès que l’été pointe le bout de son nez. Qu’ils soient utilisés dans une ratatouille, farcis, grillés ou confits, ces légumes font ...

Le poivron jaune est un légume-fruit estival qui ravit autant les papilles que l'organisme. Focus sur ses bienfaits pour ...

À l’apéritif, en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée, les poivrons marinés apportent de la couleur à votre tablée. Doux et ensoleillés, ces légumes tantôt rouges, tantôt jaunes, tantôt ...

L’été n’est pas encore là, mais il est déjà possible d’en avoir un avant-goût dans l’assiette. Pour cela, on peut miser sur ...

L’été n’a pas dit son dernier mot et c’est encore la saison des poivrons. Profitez-en pour concocter ces délicieuses galettes moelleuses à souhait. Parfaites à l’apéro avec une petite sauce au yaourt.

Faites cuire les poivrons : préchauffez le four à 210 °C (th.7) en mode gril. Déposez les poivrons sur une plaque garnie de papier cuisson. Faites-les cuire 30 min en les retournant à mi-cuisson.