Es gibt wohl nur wenige Gerichte, die bei Fans der asiatischen Küche so beliebt sind wie dieses: Frühlingsrollen! Die Vorspeise, die in jedem chinesischen Restaurant auf der Karte steht, gibt’s sogar ...

Jonas Straube, inzwischen Souschef der Großgastronomie in der Hamburger Elbphilharmonie, gewann 2016 den auf der Gastro-Messe Internorga ausgelobten Preis "Next Chef". Mit "weitem Abstand zu den ...

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren ...

Frühlingsrollen nach bewährtem Familienrezept: Mamas unwiderstehliche Lumpia kombinieren Hackfleisch und Gemüse für Festlichkeiten – ein Genuss für jeden Gast. Für mich sind Lumpia viel mehr als nur ...

Zutaten für zwölf Frühlingsrollen mit Meeresfrüchten: Für die Füllung: 165 g rohe Riesengarnelen, geschält, entdarmt, trocken getupft und grob gehackt, 150 g Krabbenfleisch (frisch, TK oder aus der ...

Wer in den Genuss von Frühlingsrollen kommen möchte hat zwei Möglichkeiten – zumindest, wenn es schnell gehen soll: Den Besuch in einem Asia-Restaurant und den Kauf der tiefgefrorenen Röllchen in ...

Während die Füllung abkühlt, Mehl und Salz in eine Schüssel geben und das Wasser hinein rühren. Eine mit Teflon beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den flüssigen Teig mit einem ...

Auf dem idyllischen La Réunion im indischen Ozean leben Muslime, Hindus, Christen, Buddhisten sowie Réunionnais madegassischer Herkunft - und alle hegen und pflegen sie bis heute nicht nur ihre ...

André Münch wurde 1977 in Castrop-Rauxel als Sohn einer Unternehmer-Familie geboren. Schon früh hat er durch den elterlichen Betrieb gelernt, dass man für seine Ziele hart arbeiten muss und einem ...

Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Den Spinat verlesen und gründlich abspülen. Die harten Stiele vom Spinat eventuell herausschneiden und die Blätter (etwa 365 g) tropfnass ...

Standen Sie auch schon einmal im Asia-Supermarkt und haben sich gefragt, welche kreativen Gerichte sich mit Reispapier zubereiten lassen? Die Möglichkeiten sind endlos. Hier finden Sie sechs ...

100 g Weißkraut, in feine Streifen geschnitten 100 g Karotten, geraspelt 50 g Frühlingszwiebeln, in kleine Ringe geschnitten 50 g rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten 200 g grüner Spargel, in feine ...