Glory signe la nouvelle campagne de Cultures Sucre, l’association des planteurs et fabricants français de betterave sucrière, pour rappeler l’origine locale du sucre blanc : la betterave sucrière ! En ...
La France a produit 4,58 millions de tonnes de sucre de betterave lors de la campagne 2024-25, une production en hausse de 9,5% qui lui permet de se maintenir à la première place en Europe, a annoncé ...
L’alimentation sert à répondre à un besoin de base : se nourrir et satisfaire les besoins de notre corps mais repose également sur notre culture : on ne mange pas de la même manière en France, en ...
Catégorie Juniors : Cassandre Jehanno, Lycée hôtelier Yvon Bourges (Dinard, 35) Catégorie Professionnels : Benoît Coupin, Pâtissier à La Ferme Saint-Siméon (Honfleur, 14) Le ...
Améliorant l’aspect, le goût et la texture des aliments, le sucre est devenu un élément clé des processus industriels. Mais, ...