La veille, faire tremper les lentilles après les avoir triées une par une. Cuire les joues de porc 1 h à 1 h 1/2 dans un bouillon fait d'eau, de vin blanc et de la garniture aromatique suivante : ...

Faites bouillir de l’eau et couvrez-en les cèpes déshydratés placés dans un bol. Laissez regonfler. Pelez et émincez oignons et ail. Pelez la carotte et coupez-la en rondelles. Faites chauffer le ...

Dans cette recette quasiment inratable, les joues de porc (Nouvelle fenêtre) sont braisées longuement, ce qui donne une viande tendre, presque confite. On commence par faire caraméliser la viande, ...

Dans une grande cocotte allant au four, faites fondre le beurre avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Faites revenir les joues de porc salées et poivrées environ 5 min à feu vif, pour qu’elles colorent ...

Samedi, sur l'étal de mon boucher, des joues de porc m'ont fait de l'oeil . Les morceaux étaient beaux bref, j'en ai acheté sauf que j'ai jamais cuisiné ces morceaux. Dans le coin du porc, zéro ...

Inspiré par le livre de cuisine Dans le cochon, tout est bon, Pierrette, aidée d’Éliane, a animé l’atelier cuisine du Club Léo-Lagrange. Elle a revisité une recette de joues de porc à la printanière, ...

1. Couper les joues de porc en morceaux, les mettre dans une cocotte avec 15 ml d’huile d’olive et les faire revenir 6 à 8 min. 2. Pendant ce temps, émincer l’oignon et couper les carottes en morceaux ...