Dalle nonne italiane alle star di Hollywood, il brodo è uno dei pochi piatti davvero universali. E non è un caso se lo ...

Ma chi ha detto che il brodo si prende solo caldi e in inverno? Anche gli chef stellati propongono ricette a base di brodi diversi nei loro menù durante tutto l’anno. Il brodo è un vero elisir di ...

Pulire, squamare e lavare bene i pesci. Mondare le cipolle, il porro e il sedano, affettandoli. Sistemare il pesce in una casseruola, coprendolo con un litro e mezzo d’acqua. Metterlo sul fuoco e ...

Il brodo è quella ricetta che non ti aspetti, perfetta in ogni stagione ma che trova la sua massima espressione durante le giornate più fredde. Con l'autunno che si incammina lentamente verso le ...

I gusci dei gamberi cotti a fuoco lento con gli aromi creano un ricco brodo di pesce in circa 30 minuti.